Taggiasca-Oliven Piccardo & Savoré – Mariniert in nativem Olivenöl (1 kg)

Der Aperitif, der nach Ligurien duftet – in 30 Sekunden fertig

Du hebst den Deckel. Ein krautiger, fruchtiger, leicht pfeffriger Hauch – der Duft der ligurischen Riviera zieht direkt in deine Küche ein. Du gießt sie in eine Schale, stellst sie auf den Tisch – dein ligurischer Aperitif ist fertig. Ein 1-kg-Glas ergibt 40 großzügige Portionen: genug, um das ganze Wochenende über Gäste zu empfangen, ohne dir Gedanken machen zu müssen.

Die Taggiasca ist die kleine Olive der ligurischen Riviera, angebaut auf Trockenmauer-Terrassen mit Blick aufs Mittelmeer zwischen Imperia und Savona, auf über 300 m Höhe. Klein, aber konzentriert – sie speichert alles Sonnige und Wilde der Region. Piccardo & Savoré, ligurische Erzeuger seit mehreren Generationen, pflücken sie bei optimaler Reife und marinieren sie in ihrem eigenen nativen Olivenöl extra. Keine Konservierungsstoffe. Keine Zusatzstoffe. Nur die Taggiasca in ihrer besten Form: fleischig, süß-bitter, mit einer fruchtigen Süße, die unter allen mediterranen Sorten einzigartig ist.

Was dich erwartet

• Ein krautig-fruchtiger Duft – Kräuter der Garrigue, frisches Olivenöl
• Eine fleischige, seidige Textur – das Fruchtfleisch löst sich mühelos vom Kern
• Ein ausgewogener süß-bitterer Geschmack, mit einer für die Taggiasca einzigartigen fruchtigen Länge

So genießt du sie

• Zum Aperitif mit einem Glas Vermentino oder ligurischem Pigato
• In einer Pissaladière oder einer ligurischen Focaccia – klassische Kombination
• Entkernt in einer Tomatensauce für Pasta mit Oliven und Kapern

Herkunft

Piccardo & Savoré – Ligurien, Italien. Taggiasca-Oliven, mariniert in nativem Olivenöl extra – ohne Konservierungsstoffe – 1 kg (ca. 40 Portionen).