Gegrillte Artischocken Citres – Antipasti (230 g)
Der römische Grill in deinem Glas
Erinnerst du dich an diese Vorspeise, verschlungen in einer römischen Trattoria — diese über der Flamme goldbraun gegrillten Artischockenscheiben, zart im Kern, mit diesem rauchigen Fond, der lange am Gaumen bleibt? Citres hat sie ins Glas gebracht.
Die gegrillte Artischocke ist ein Antipasto, das spaltet — zu oft misslungen, übermäßig eingelegt, ohne Charakter. Citres begegnet diesem Problem mit einer einfachen Methode: direktes Grillen, um die Scheiben zu zeichnen, dann eine leichte Marinade, die betont, ohne zu ertränken. Das Ergebnis ist eine Artischocke, die noch nach Glut duftet, gleichzeitig fleischig und zart, mit einer ausgewogenen Säure, die den Appetit anregt statt ihn zu überdecken. 230 g Scheiben, in weniger als 30 Sekunden auf ein Antipasti-Brett gelegt oder auf eine Pizza geschoben.
Mehr über dieses Produkt
Was dich erwartet
- Textur : fleischig und zart im Kern, mit leicht festen Rändern dort, wo der Grill gewirkt hat
- Duft : sanft rauchig, kräuterig, mit einer säuerlichen Basis, die beim Öffnen des Glases aufsteigt
- Geschmack : klares, pflanzliches Umami, leicht bitter im Abgang — die runde, natürliche Bitterkeit der Artischocke, unterstrichen von einer säuerlichen Marinade, die nie die Oberhand gewinnt
So genießt du sie
Lege die Scheiben direkt auf ein Antipasti-Brett zu Burrata, Oliven und Wurstwaren wie Mortadella oder Bresaola — der Rauchgeschmack der Artischocke tritt in perfekten Dialog mit der milchigen Note der Burrata. Auf einer weißen Pizza mit Crème ersetzt sie vorteilhaft den klassischen Belag: nach dem Backen auflegen, um die Textur zu erhalten. In der Küche: die Scheiben grob hacken und mit kurzen Nudeln, einem Schuss Olivenöl, geriebenem Pecorino und etwas Zitronenschale mischen — fertig in 10 Minuten.
Die Herkunft, die den Unterschied macht
Citres — Bovolone, Provinz Verona, Venetien, gegründet 1958. In 65 Jahren Konservenherstellung produziert diese zur nationalen Referenz gewordene Familienkonserverei heute 25 Millionen Stück pro Jahr — bei gleichbleibender Philosophie: ausgewählte Rohstoffe, direktes Grillen, kurze Marinade. Ihre Artischocken werden so verarbeitet, dass die Struktur der Scheibe und die natürliche Bitterkeit des Gemüses erhalten bleiben — typisch für Artischocken aus Mittel- und Süditalien, wo die Sonne die Aromen intensiviert.
„Die Artischocke ist das Gemüse, das nicht lügt — entweder sie ist gut, oder sie enttäuscht. Der Grill verzeiht keine Abkürzungen.“
Format : 230 g — ideal für 2 Personen als Antipasto, oder als großzügiger Belag für eine einzelne Pizza.
Wie lange dauert die Lieferung?
Ihre Bestellung wird in der Regel innerhalb von 3–5 Werktagen nach Deutschland und Österreich geliefert. Ab 80 € Bestellwert ist der Versand kostenlos.
Wie erreiche ich den Kundenservice?
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