Getrocknete Tomaten Citres – Oregano, Chili und Knoblauch

Getrocknete Tomaten, die Ihre Nudeln und Ihren Aperitif aufpeppen

Sie öffnen das Glas, und der Duft von Oregano, Knoblauch und Chili steigt sofort auf. Diese getrockneten Tomaten sind fleischig und konzentriert: Sie geben einer Tartine ebenso Geschmack wie einem Nudelgericht.

Was Sie schmecken werden

• Textur: fleischig, sie geben unter dem Zahn mit etwas Biss nach.
• Aromen: Oregano, Knoblauch und eine Spur Chili.
• Geschmack: konzentrierte, säuerliche Tomate, eine Schärfe, die langsam aufsteigt.

So verwenden Sie es

• Auf geröstetem Brot, mit Knoblauch eingerieben.
• Mit einer Burrata und ein paar schwarzen Oliven auf einem Antipasti-Brett.
• Gehackt in kurzen Nudeln, mit geriebenem Pecorino.

Woher es kommt

Citres beginnt 1960 in Bovolone in der Provinz Verona in Venetien: Renzo Compri gründet dort einen kleinen handwerklichen Familienbetrieb, dessen Produkte vor allem rund um Verona verkauft werden. 1975 wird eine neue Fabrik gebaut, um der Nachfrage nach verarbeitetem Gemüse nachzukommen.