Chardonnay Trevenezie Serenissima - Italienischer Weißwein

Du neigst das Glas gegen das Licht. Das Strohgelb mit grünen Reflexen verrät dir, dass dieser Chardonnay nahe den Alpen gewachsen ist.

Der Chardonnay Trevenezie Serenissima stammt aus der IGT-Zone, die das Triveneto umfasst – Venetien, Trentino, Friaul. Die kühlen Nächte der Alpenvorberge verleihen diesem Chardonnay eine Säure, die südlichere Versionen nicht erreichen. Ohne Barrique-Ausbau: die reine Frucht, ohne erdrückendes Holz.

🌾 Die Geschichte

Serenissima – Venetien. Die IGT Trevenezie umfasst dieselbe Zone wie der Pinot Grigio delle Venezie DOC. Der Chardonnay ergibt hier frische, blumige Weine – ganz anders als die holzbetonten Chardonnays aus Burgund oder Kalifornien. Serenissima arbeitet ohne vollständige malolaktische Gärung, um die natürliche Säure der Rebsorte in diesem alpinen Übergangsklima zu bewahren.

👃 Was dich erwartet

• Duft: grüner Apfel, Zitrone und weiße Blüte – der Chardonnay des Nordens, bevor das Holz die Oberhand gewinnt
• Geschmack: trocken und frisch, mit einem leicht natürlich buttrigen Abgang – ohne Schwere
• Textur: leicht und geradlinig – 12,5 % vol., die den Gaumen nicht belasten

👅 In der Küche

• Zu Pasta mit Zitronencreme oder einem Spargelrisotto
• Mit 24 Monate gereiftem Parmesan – Chardonnay und Parmigiano Reggiano, die emilianische Kombination
• Bei 10 °C als Apéritivo mit Bruschette mit Paprika serviert

75 cl – IGT Trevenezie – Rebsorte Chardonnay – ohne Barrique-Ausbau – alpine Säure bewahrt – Serenissima, Venetien