Lambrusco Emilia Rosso Amabile
Der violette Schaum, der beim Aperitif alle versöhnt
Hast du schon einmal einen Wein verschwinden sehen, noch bevor alle sitzen? Genau das passiert mit einem gut gekühlten Lambrusco auf dem Tisch.
In der Emilia-Romagna ist der Lambrusco kein Wein, den man wählt — er ist ein Reflex. Sobald die Wurstplatte kommt, folgt die Flasche. Der Lambrusco Emilia Rosso Amabile ist dieser klare, direkte Lambrusco-Stil: leicht süß (amabile bedeutet halbtrocken), perlend, mit Tanninen, die präsent genug sind, um das Fett von Prosciutto oder Mortadella zu durchschneiden. Das ist kein Wein, den man analysiert, das ist ein Wein, den man einschenkt — und austrinkt.
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Was du erleben wirst
- 🍇 Textur: prickelnd und leicht, mit einem feinen Schaum, der den Gaumen auskleidet, ohne zu beschweren
- 👃 Duft: Schwarzkirsche, frisches Veilchen, ein Anflug säuerlicher Himbeere
- 👅 Geschmack: fruchtig und rund am Gaumen, süß-bitter im Abgang, mit geschmeidigen Tanninen, die das Fett wegräumen und den nächsten Bissen herbeirufen
Wie du ihn genießt
Serviere ihn gut gekühlt, zwischen 8 und 10 °C, in einem breiten Stielglas, damit sich die Aromen entfalten. Seine natürliche Kombination ist der Aperitif auf italienische Art: ein paar Scheiben Mortadella, ein Stück 24 Monate gereifter Parmigiano Reggiano, Oliven. Er behauptet sich auch bestens gegen eine Pizza Margherita oder Pasta Bolognese — die leichte Süße balanciert die Säure der Tomate aus. Und wenn du deine Gäste überraschen willst: ein Glas Lambrusco mit einem Stück 70-prozentiger Zartbitterschokolade — die Kombination ist erstaunlich stimmig.
Die perfekte Kombination
Der Lambrusco ist der inoffizielle Wein der großen Tafeln der Emilia-Romagna — der Region, die der Welt auch den Prosciutto di Parma, den Parmigiano Reggiano und die Mortadella aus Bologna geschenkt hat. Dieser perlende Rotwein IGT Emilia findet seinen vollen Sinn im Kreis dieser Produkte: Sie stammen aus derselben Erde, sie verstehen sich im Glas.
„In Modena diskutiert man nicht über den Lambrusco. Man schenkt ihn ein."
Format: 75 cl — perfekt für 4 bis 6 Personen zum Aperitif, gut gekühlt direkt aus dem Kühlschrank serviert.
Übermäßiger Alkoholkonsum ist gesundheitsschädlich. In Maßen genießen.
Wie lange dauert die Lieferung?
Ihre Bestellung wird in der Regel innerhalb von 3–5 Werktagen nach Deutschland und Österreich geliefert. Ab 80 € Bestellwert ist der Versand kostenlos.
Wie erreiche ich den Kundenservice?
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