Kit Levain & Pain — Farines Pro & Levure

De quoi lancer une vraie série de fournées de pain

Le pain maison, ça commence par de bonnes farines et une levure fiable. Ce kit te donne les deux, en quantité pro.

Deux farines Caputo — la Nuvola (type 0, alvéolage aérien) et la Pasta Fresca (type 00, tendre) — et la levure sèche Dalla Giovanna pour une levée franche. La base des boulangers amateurs sérieux, en 5 kg chacune.

Ce qu'il y a dans le pack

• 1 × Farine Caputo Nuvola Type 0 (5 kg)
• 1 × Farine Caputo Pasta Fresca Type 00 (5 kg)
• 1 × Levure sèche Moulin Dalla Giovanna (500 g)

Le moment idéal

Pour les pains, focaccias et pâtes maison en série. La Nuvola pour l'aérien, la Pasta Fresca pour la souplesse. De quoi tenir des semaines de fournées.

Dix kilos de farine pro et la levure qui va avec — au travail.