Balsamico-Essig Olitalia – Classic

Ein Faden Balsamico, um Ihre Caprese mit einem Handgriff zu vollenden

Ihre Caprese ist angerichtet, aber Mozzarella und Tomate bleiben jede für sich. Ein Faden dieses bittersüßen Balsamico verbindet sie: Er zeichnet sich klar auf dem Teller ab und dient täglich, von Salaten bis zu roten Früchten.

Was Sie schmecken werden

• Textur: geschmeidig, er zieht einen klaren Faden, ohne zu verlaufen.
• Aromen: fruchtig, mit einer bittersüßen Grundnote.
• Geschmack: zu Beginn säuerlich, dann rund und im Abgang bittersüß.

So verwenden Sie es

• Auf einer Burrata mit Kirschtomaten und einer Prise Fleur de Sel.
• Mit Rucola, Grana-Padano-Spänen und ein paar Scheiben Parmaschinken.
• Auf leicht gepfefferten Erdbeeren, mit etwas frischem Basilikum.

Woher es kommt

Olitalia hat ihren Sitz in Forlì in der Emilia-Romagna, aber ihre Balsamico-Essige werden nicht dort hergestellt. Sie werden gesondert in der Acetaia Giuseppe Cremonini in Spilamberto in der Provinz Modena zubereitet.