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Salade tiède de fusilli aux borlotti et tomates séchées
Des fusilli encore chauds mêlés aux haricots borlotti, aux tomates séchées et à la roquette, dans une vinaigrette au balsamique.
Rezept aus der EasyGusto-Küche
Zubereitung 15 Min. · Garzeit 12 Min. (ohne Aufkochen des Wassers)
Etwas länger als gewünscht: 27 Min.
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In der Küche 6 Schritte
- Faites cuire 360 g de fusilli dans une grande casserole d'eau bouillante salée, en suivant le temps indiqué sur le paquet.
- Pendant ce temps, rincez et égouttez les haricots borlotti (320 g) ; coupez les tomates séchées (60 g) en lanières et émincez très finement l'oignon rouge (½ Stück).
- Dans un grand saladier, fouettez 4 EL d'huile d'olive avec le vinaigre balsamique (1 EL), du sel et du poivre.
- Ajoutez les haricots, les tomates séchées et l'oignon, et mélangez pour bien les enrober.
- Égouttez les fusilli, versez-les encore chauds dans le saladier et mélangez : ils absorbent l'assaisonnement.
- Laissez tiédir 5 minutes, puis ajoutez la roquette (80 g) juste avant de servir.
Tipp: Mélangez les pâtes encore chaudes aux haricots assaisonnés : elles boivent la vinaigrette, et la salade a du goût sans être grasse.
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Etiketten der Produkte: Fusilli La Molisana – Handwerkliche kurze Pasta, Borlotti-Bohnen Valfrutta – Italienisch, Getrocknete Tomaten Citres – Mit Oregano, Chili & Knoblauch, Balsamico-Essig aus Modena g.g.A. Ciro – Collection Arezan, Natives Olivenöl Extra Sizilien g.g.A. Barbera