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Polenta douce au lait, miel et cerises amarena
La polenta du goûter d'autrefois : cuite dans le lait avec un zeste d'orange et du miel, servie tiède avec des cerises amarena et des amaretti au chocolat.
Rezept aus der EasyGusto-Küche
Zubereitung 4 Min. · Garzeit 8 Min. (ohne Aufkochen des Wassers)
Etwas länger als gewünscht: 12 Min.
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In der Küche 7 Schritte
- Prélevez le zeste de l'orange (1 Stück) en larges rubans avec un éplucheur, sans la peau blanche.
- Portez le lait (800 ml) à frémissement dans une casserole avec le zeste, le miel (4 EL) et une pincée de sel.
- Retirez le zeste, puis versez la polenta (120 g) en pluie en fouettant sans cesse pour éviter les grumeaux.
- Faites cuire 5 minutes à feu doux en remuant avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que la polenta épaississe et devienne onctueuse.
- Répartissez-la aussitôt dans des bols : elle continue d'épaissir en tiédissant.
- Garnissez de cerises amarena (80 g) avec un peu de leur sirop.
- Émiettez les amaretti (60 g) par-dessus et servez tiède.
Tipp: Si la polenta devient trop épaisse, détendez-la avec un peu de lait chaud : elle doit juste napper la cuillère.
Enthält wahrscheinlich: Gluten, Eier, Soja, Milch, Schalenfrüchte · Bitte prüfen Sie die Etiketten
Etiketten der Produkte: Instant-Polenta aus 100 % italienischem Mais – il Molino Chiavazza 500 g, Amarena Fabbri – Amarena-Sauerkirschen in Sirup, Amaretti mit Schokolade Falcone – Rezept aus den Abruzzen