easygusto.de
Poires pochées au vin rouge, crème à l'amaretto et cantuccini
Des poires entières teintées de vin rouge et de cannelle, servies avec une crème au mascarpone et des biscuits aux amandes concassés.
Rezept aus der EasyGusto-Küche
Zubereitung 10 Min. · Garzeit 35 Min. (ohne Aufkochen des Wassers)
Etwas länger als gewünscht: 45 Min.
Bei EasyGusto, für den Warenkorb
Die angehakten Produkte kommen mit „Alles in den Warenkorb“ in den Warenkorb.
Bei EasyGusto, vorübergehend nicht verfügbar
Frisch besorgen
Nicht bei EasyGusto erhältlich.
Obst & Gemüse
Käse & Molkerei
Metzgerei
Fischtheke
Sonstiges
Anderswo besorgen
Derzeit nicht bei EasyGusto erhältlich.
Haben Sie schon
Haken Sie ein Produkt an, um es trotzdem zu bestellen.
Dazu passt
Unsere Vorschläge, ganz nach Ihrem Wunsch.
In der Küche 7 Schritte
- Épluchez les poires (4 Stück) en gardant la queue, et coupez une fine tranche à la base pour qu'elles tiennent debout.
- Dans une casserole juste assez grande pour les contenir, portez à ébullition le vin rouge (600 ml) avec le sucre (120 g), la cannelle (1 Stück) et le zeste de l'orange (1 Stück) prélevé en rubans.
- Plongez les poires debout dans le vin, couvrez et laissez frémir 25 minutes en les tournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'une lame les traverse sans résistance.
- Retirez les poires et faites réduire le vin à feu vif 10 minutes, jusqu'à obtenir un sirop qui nappe la cuillère.
- Pendant ce temps, fouettez le mascarpone (160 g) avec le sucre glace (30 g) et l'amaretto (20 ml) jusqu'à ce qu'il soit lisse.
- Concassez grossièrement les cantuccini (80 g).
- Dressez chaque poire dans une assiette creuse, nappez-la de sirop, ajoutez une cuillerée de crème au mascarpone et parsemez d'éclats de cantuccini.
Tipp: Préparez les poires la veille et laissez-les refroidir dans leur vin : elles prennent une belle couleur rubis jusqu'au cœur.
Enthält wahrscheinlich: Gluten, Eier, Milch, Schalenfrüchte, Sulfite · Bitte prüfen Sie die Etiketten
Etiketten der Produkte: Chianti DOCG Piantaferro – Rotwein in der Bastflasche, Amaretto Morelli – Mandellikör aus der Toskana, Cantuccini Toscani g.g.A. Sapori – Ganze Mandeln