Trockenhefe Molino Spadoni – Perfekte Gare (500 g)
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Der Teig, der garantiert aufgeht — selbst am Sonntagabend
Hattest du schon mal trotz aller Sorgfalt einen Pizzateig, der flach wie ein Crêpe blieb? Oft entscheidet sich genau dort, bei der Hefe, alles.
Molino Spadoni, 1921 in Russi, Emilia-Romagna gegründet, stellt seit über einem Jahrhundert Mehl her — und weiß besser als jeder andere, dass das Endergebnis lange vor dem Ofen beginnt. Ihre Trockenhefe ist im 500-g-Format abgepackt, ideal, wenn du regelmäßig Pizza machst oder ernsthaft zu Hause backst. Anders als kleine Tütchen, die im Schubladenboden verschwinden, hält dieses luftdichte Format die Aktivität der Hefe über die Zeit — jede Verwendung geht auf wie die erste.
Mehr über dieses Produkt
Was du bekommst
- 🌾 Teigtextur : porig, luftig, mit einem elastischen Biss, der unter den Zähnen standhält
- 👃 Duft : leicht milchig und getreidig frisch aus dem Ofen, diese sanfte, hefige Grundnote, die eine goldene Kruste ankündigt
- 👅 Ergebnis im Mund : ein runder, leichter Teig, weder dicht noch körnig — die Gare hat die ganze Arbeit geleistet
Wie verwendest du sie?
Standarddosierung: 7 g Trockenhefe auf 500 g Mehl — also etwa 1 % des Gesamtgewichts, die Grundregel jedes guten Bäckers. Für eine neapolitanische Pizza, die diesen Namen verdient, kombiniere sie mit der Farina per Pizza Molino Spadoni : Beide Produkte sind darauf ausgelegt, zusammenzuarbeiten. Du kannst sie auch für eine weiche Focaccia, ein Ciabatta mit knuspriger Kruste oder eine zart-fädige Wochenend-Brioche verwenden. Für eine lange Gärung (24 Std. im Kühlschrank) reduzierst du die Menge auf 2-3 g und lässt die Zeit die Arbeit machen.
Die Herkunft, die den Unterschied macht
Molino Spadoni ist seit 1921 in Russi, Provinz Ravenna, Emilia-Romagna, ansässig. Als historischer Spezialist für das Mahlen von Getreide hat die Marke ihr Sortiment auf Backprodukte ausgeweitet, um Hobbybäckern komplette Lösungen zu bieten. Ihre aktive Trockenhefe ist so entwickelt, dass sie mit ihren Spezialmehlen zusammenarbeitet, insbesondere den Linien für Pizza und handwerkliches Brot.
„In der Emilia-Romagna sagt man, der Teig habe eine Seele — und die Hefe ist es, die sie weckt.“
Format : 500 g — reicht je nach Dosierung für etwa 70 hausgemachte Pizzen oder rund 30 Brote. Nach dem Öffnen trocken und vor Hitze geschützt lagern.
Wie lange dauert die Lieferung?
Ihre Bestellung wird in der Regel innerhalb von 3–5 Werktagen nach Deutschland und Österreich geliefert. Ab 80 € Bestellwert ist der Versand kostenlos.
Wie erreiche ich den Kundenservice?
- 📩 E-Mail: EasyGusto@orange.fr
- 📱 Telefon: +33 7 82 38 09 40
Wir antworten in der Regel innerhalb von 24 Stunden an Werktagen.
