Traditionelle Kutteln Montana – Klassisch (420 g)
von Montana
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Du öffnest die Dose. Der Duft von Kutteln in Tomate, Kräutern und Weißwein steigt sofort auf — derselbe wie bei deiner Nonna.
Die Kutteln von Montana sind ein Produkt der italienischen cucina povera — jener Küche, die schlichte Teile in ein Festessen verwandelt. Sie werden nach klassischem Rezept zubereitet: Rinderkutteln, Tomate, Weißwein, Lorbeer. In 10 Minuten fertig.
Mehr über dieses Produkt
Die Geschichte
Montana — Italien. Montana ist der historische Spezialist für italienische Fleischkonserven. Die traditionellen Kutteln werden nach klassischem Rezept gegart und gewürzt, bevor sie in die Dose kommen — kein Farbstoff, um den natürlichen Farbton der zubereiteten Kutteln zu überdecken.
Das erwartet dich
- Faserig und zart — die gegarten Kutteln haben diese typische Textur: sie geben unter der Gabel nach, behalten aber Biss
- Tomate und gegarte Kräuter — Duft einer lang eingekochten Sauce, mit dem Fond des Fleisches
- Tiefe Umami-Note — Geschmack von langsam geschmortem Fleisch, die Sauce ist dicht und lang im Mund
In der Küche
- Erwärmt und mit Polenta oder Landbrot serviert — das klassische Rezept aus dem Norden
- Trippa alla fiorentina mit geriebenem Parmigiano Reggiano und Basilikum
- Mit einem Löffel Tomatenmark und Chili verfeinert — römische Version
420 g — Trippa Tradizionale Montana — in 10 Minuten fertig, klassisches italienisches Rezept.
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