Macaroni Long Tézier – Französische Tradition (500 g)
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Der Gratin, bei dem schon vor dem Servieren die Deckel hochgehen
Du ziehst die Form aus dem Ofen. Die goldbraune, knusprige Kruste oben verbirgt eine noch dampfende, zerlaufende Schicht, durchzogen von cremiger Béchamel. Der Duft von heißer Butter und überbackenem Käse erfüllt die Küche. Genau dafür stellt Tézier diese 25 cm langen Macaroni seit dem späten 19. Jahrhundert her.
Mehr über dieses Produkt
Was dich erwartet
- Textur : Raue Oberfläche, an der die Béchamel haftet — knusprige Kruste im Ofen, zerlaufender Kern darunter
- Duft : Buttrig und milchig, mit dieser leicht karamellisierten Gratin-Note, die beim Öffnen des Ofens aufsteigt
- Geschmack : Rund am Gaumen, die Röhre hält die Sauce im Inneren und gibt sie bei jedem Bissen frei
So kochst du sie
Der klassische Gratin: al dente gekocht, mit Béchamel gebunden, 20 Minuten überbacken — sättigt 4 Personen. Als geschlossene Timbale für Festessen (das lange Format macht sich beim Anschneiden besonders gut). Im Sommer als kalter Salat mit Olivenöl und frischen Kräutern. Kombiniere sie mit unserem geriebenen Pecorino Romano oder unserem Parmigiano Reggiano g.U. für den ultimativen Gratin.
Die Herkunft, die den Unterschied macht
Maison Tézier — Valence, Drôme (später Bédarrides, Vaucluse) — stellt seit dem späten 19. Jahrhundert Pasta her.
Hartweizengrieß von höchster Qualität, ein traditionelles Herstellungsverfahren, das seit über 4 Generationen vom Vater an den Sohn weitergegeben wird. Eines der wenigen französischen Häuser, das das 25 cm lange Macaroni-Format noch nach traditioneller Art herstellt.
Format : 500 g — für 4 Personen als Gratin
Wie lange dauert die Lieferung?
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Wie erreiche ich den Kundenservice?
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