Prosecco Trevisana - Millesimato Extra Dry (75 cl)
Du hörst den Korken knallen. Die Bläschen steigen auf. Die Runde dreht sich um.
Der Prosecco Trevisana Millesimato Extra Dry ist der Prosecco des Jahrgangs – millesimato, also aus einer einzigen Lese, mit dem Charakter genau dieses Jahrgangs. Extra Dry: 12-17 g/L Restzucker, die Dosage, die Frische bewahrt und zugleich die Bläschen abrundet. Hergestellt in der Provinz Treviso, dem historischen Herzen des Prosecco.
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🌾 Die Geschichte
Trevisana – Provinz Treviso (Treviso), Venetien. Der Prosecco stammt aus den Hügeln von Conegliano-Valdobbiadene – seit 2019 UNESCO-Weltkulturerbe. Die Rebsorte Glera, terrassiert an den steilen Hängen der venetischen Dolomiten angebaut, verleiht dem Prosecco seine charakteristischen Aromen von Birne und weißer Blüte. Millesimato: mindestens 85 % der Trauben aus dem angegebenen Jahrgang.
👃 Was dich erwartet
- Duft: Birne, Golden-Apfel und Apfelblüte – die klassische Nase der Glera-Traube aus den Hügeln von Treviso
- Textur: feine, anhaltende Bläschen – die Charmat-Methode bei niedrigem Druck bewahrt die Zartheit des Perlweins
- Geschmack: extra dry, leicht mild im Antritt, dann frisch und kurz im Abgang
👅 In der Küche
- Als Spritz – 3 Teile Prosecco, 2 Teile Aperol, 1 Teil Sprudelwasser – das offizielle venezianische Rezept
- Pur als Apéritivo, gut gekühlt, mit PATA-Chips und Taggiasca-Oliven
- Zu einem Lachs-Carpaccio oder Tagliolini mit Garnelen
75 cl – Millesimato – Extra Dry 12-17 g/L Restzucker – Rebsorte Glera – UNESCO-Hügel von Treviso – Trevisana, Venetien
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