Mehl Tipo 00 Molino Dallagiovanna – Speziell für frische Pasta (1 kg)
Unsere Mengenrabatte
Sparen Sie beim Kauf größerer Mengen — frei kombinierbar aus unseren teilnehmenden Produkten:
- −5 % ab 5 Artikeln
- −10 % ab 10 Artikeln
- −12 % ab 15 Artikeln
Der Rabatt wird automatisch im Warenkorb angewendet. Alle teilnehmenden Produkte ansehen →
Das Mehl für frische Pasta, die ihre Form hält
Du knetest den Teig, und er reagiert unter deinen Händen — geschmeidig, glatt, leicht elastisch — und wenn du die Tagliatelle ausrollst, entfalten sie sich ohne zu reißen, gelb und seidig.
Mehr über dieses Produkt
🌾 Die Geschichte
Molino Dallagiovanna, 1832 in Gragnano di Castelvetro in der Emilia-Romagna gegründet, ist eine der unabhängigen italienischen Mühlen, die technische Mehle für präzise Anwendungen entwickeln. Ihr Tipo 00 "Speziell für frische Pasta" wird fein gemahlen für eine gleichmäßige Hydration mit Ei — nach dem klassischen Verhältnis: 100 g Mehl pro 1 ganzes Ei. Format 1 kg.
👃 Im Mund
Die 2–3 Minuten in Salzwasser gekochte frische Pasta ist seidig und in der Mitte leicht fest — nicht klebrig, nicht mehlig. Der Duft ist milchig und mild, mit jenem Geschmack von frischem Weizen, der bei Trockenpasta verloren geht. Die Oberfläche nimmt cremige Saucen perfekt auf, ohne sie zu ertränken.
👅 In der Küche
Tagliatelle al Ragù Bolognese (mit der San-Marzano-Passata von EasyGusto, Hackfleisch, Rotwein, 3 Std. geschmort). Maltagliati in heißer Gemüsebrühe. Oder als Sfoglia für Lasagne: 2 mm dünn ausrollen, 1 Min. vorkochen, mit Béchamel und 24 Monate gereiftem Parmesan schichten.
Molino Dallagiovanna — Gragnano di Castelvetro, Emilia-Romagna — gegründet 1832 — Tipo 00 speziell für frische Pasta — Verhältnis 100 g / 1 Ei — 1 kg
Wie lange dauert die Lieferung?
Ihre Bestellung wird in der Regel innerhalb von 3–5 Werktagen nach Deutschland und Österreich geliefert. Ab 80 € Bestellwert ist der Versand kostenlos.
Wie erreiche ich den Kundenservice?
- 📩 E-Mail: EasyGusto@orange.fr
- 📱 Telefon: +33 7 82 38 09 40
Wir antworten in der Regel innerhalb von 24 Stunden an Werktagen.
