Bucatini Divella N°6 – Hartweizengrieß (500 g)
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Der Spaghetto mit einer Überraschung im Inneren
Du hebst die Gabel, der Bucatino wickelt sich auf — und in seinem hohlen Kanal steckt schon die rauchige Guanciale-Sauce, bereit, im Mund zu explodieren. Kräftig unter dem Zahn, gepfeffert vom Pecorino, unvergesslich bei jedem Bissen.
Divella stellt seine Bucatini N°6 seit 1890 in Rutigliano, Apulien, her. Der Bucatino — vom Wort „buco“ (Loch) — ist ein langer Spaghetto mit einem Kanal in der Mitte, dicker als ein gewöhnlicher Spaghetto. Dieser innere Kanal ist nicht dekorativ: Er saugt die Sauce auf und gibt sie beim Kauen im Mund wieder frei. Es ist die Königs-Pasta der römischen Amatriciana, der Gricia und der Cacio e Pepe — jener Gerichte, bei denen die Sauce überall präsent sein muss, innen wie außen.
Mehr über dieses Produkt
Was dich erwartet
- 🌾 Textur: dicker als ein Spaghetti, hohler Kanal, der im Mund explodiert — langer, kräftiger Biss
- 👃 Duft: warmer Hartweizen, beim Kochen leicht geröstet — neutral und einladend, bevor die Sauce dazukommt
- 👅 Geschmack: kräftig, mit der im Kanal eingeschlossenen Sauce — jeder Bissen intensiver als der vorherige
Wie genießt du sie?
Klassische Amatriciana: Guanciale + Tomate + Pecorino + schwarzer Pfeffer — das Gründungsgericht des römischen Bucatino. Cacio e Pepe mit Bucatino: Im Kanal sammelt sich mehr Sauce, der Käse kommt noch stärker zur Geltung. Oder als Gricia (ohne Tomate): Guanciale + Pecorino + Pfeffer — die weiße Amatriciana.
Die Herkunft, die den Unterschied macht
Divella — gegründet 1890 in Rutigliano, Apulien, Italien. Bucatini N°6 aus Hartweizengrieß, langsame Trocknung, Format 500 g. 130 Jahre pastificio in Süditalien — der Bucatino ist eine ihrer historischen Formen.
„Der Bucatino ist der Spaghetto mit einem Geheimnis. Divella stellt ihn seit 1890 her — und das Geheimnis ist dieser Kanal, der die Sauce bis zum letzten Bissen bewahrt.“
Format: 500 g — 4 Portionen als Hauptgericht, Kochzeit 9-11 Minuten al dente.
Produktinformationen
- Rechtliche Bezeichnung: Bucatini 6
- Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser 12,5%.
- Allergene: Gluten
Nährwertangaben (pro 100 g):
| Energie (kJ) | 1524.5 |
| Energie (kcal) | 355 |
| Fett | 1.5 |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1 |
| Kohlenhydrate | 72 |
| davon Zucker | 4 |
| Ballaststoffe | 3 |
| Eiweiß | 13 |
| Salz | 0 |
Wie lange dauert die Lieferung?
Ihre Bestellung wird in der Regel innerhalb von 3–5 Werktagen nach Deutschland und Österreich geliefert. Ab 80 € Bestellwert ist der Versand kostenlos.
Wie erreiche ich den Kundenservice?
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- 📱 Telefon: +33 7 82 38 09 40
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