Conchiglioni Rigati Di Martino - Dolce & Gabbana Edition (500 g)
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Die Packung, die man zu öffnen zögert – aber nie bereut
Was, wenn dein nächstes Abendessen mit einer Schachtel beginnt, die man einrahmen könnte? Die Conchiglioni Rigati Di Martino in der Dolce & Gabbana Edition sind genau das: ein Objekt, das zögern lässt, und eine Pasta, die überzeugt.
Di Martino stellt seine Pasta seit 1912 in Gragnano her – der neapolitanischen Stadt, die seit 2013 g.g.A. geschützt ist, wo die Meeresluft der Bucht von Neapel und die Winde der Hügel weltweit einzigartige Trocknungsbedingungen schaffen. Diese Conchiglioni Rigati sind ihr direkter Ausdruck: große geriffelte Muscheln, gemacht, um die großzügigsten Füllungen zu halten. Die Zusammenarbeit mit Dolce & Gabbana verändert die Pasta nicht – sie feiert, was sie bereits ist: ein Produkt, das es verdient, gesehen zu werden, bevor es gegessen wird.
Mehr über dieses Produkt
Das erwartet dich
- 🌾 Textur: fest und leicht körnig im Mund dank langsamer Trocknung und Bronzeziehscheibe (trafila al bronzo) – die Pasta hält die Sauce, statt sie abgleiten zu lassen
- 👃 Duft: getreidig und leicht milchig beim Kochen, mit dem Grund von Hartweizen, der an frisch gemahlenes Mehl erinnert
- 👅 Geschmack: rund im Mund, mit einer charakteristischen leichten Säure des g.g.A.-Weizens aus Gragnano – ein Umami-Grund, der reichhaltigen Füllungen standhält
So kochst du sie
Diese Muscheln sind zum Füllen und Überbacken gemacht. Koche sie 3 Minuten kürzer al dente als angegeben – sie garen im Ofen fertig. Klassische Füllung: Ricotta, Spinat, Muskatnuss, ein Schuss Sahne. Für besondere Anlässe probiere eine Füllung mit kalabrischer Wurst und geräuchertem Scamorza, überzogen mit einer leichten Béchamel. Du kannst sie auch in einer kräftigen Brühe mit einer Fleischfüllung servieren – das Conchiglione-Format passt perfekt in eine festliche Suppe.
Die Herkunft, die den Unterschied macht
Pastificio Di Martino, gegründet 1912 in Gragnano (Provinz Neapel, Kampanien). Die Pasta di Gragnano erhielt 2013 das g.g.A.-Siegel – das vorschreibt, dass Produktion, Trocknung und Verpackung vollständig in der Stadt erfolgen müssen. Die von Dolce & Gabbana signierte Verpackung ist Teil einer Zusammenarbeit zweier Häuser, die aus der neapolitanischen Ästhetik eine weltweite Signatur gemacht haben.
„In Gragnano sagt man, die Pasta sei nicht fertig, wenn sie gekocht ist, sondern wenn sie getrocknet ist – und das braucht Zeit."
Format: 500 g – ideal für einen gefüllten Auflauf als großzügige Vorspeise für 4 Personen, oder ein Hauptgericht für 2 mit einer reich gefüllten Farce.
Wie lange dauert die Lieferung?
Ihre Bestellung wird in der Regel innerhalb von 3–5 Werktagen nach Deutschland und Österreich geliefert. Ab 80 € Bestellwert ist der Versand kostenlos.
Wie erreiche ich den Kundenservice?
- 📩 E-Mail: EasyGusto@orange.fr
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