Fettuccine Ricce La Molisana – Handwerkliche lange Pasta (500 g)
Unsere Mengenrabatte
Sparen Sie beim Kauf größerer Mengen — frei kombinierbar aus unseren teilnehmenden Produkten:
- −5 % ab 5 Artikeln
- −10 % ab 10 Artikeln
- −12 % ab 15 Artikeln
Der Rabatt wird automatisch im Warenkorb angewendet. Alle teilnehmenden Produkte ansehen →
Das Geheimnis der Teller, die nie einen Tropfen Sauce übrig lassen
Kennst du das, wenn glatte Fettuccine unter der Sauce wegrutschen, der Tellerboden voller Sauce bleibt und die Pasta trocken? Die Fettuccine Ricce lassen das gar nicht erst zu.
Das Wort "ricce" sagt alles: gekräuselt, gewellt, mit gecrimpten Rändern. Das ist kein ästhetisches Detail — es ist Mechanik. Jede Welle vervielfacht die Kontaktfläche und schafft winzige Taschen, die bei jedem Bissen Sauce festhalten. La Molisana stellt diese Pasta in Campobasso her, im Molise, einer von den Apenninen umschlossenen Region Mittelitaliens, fernab von Lärm und industriellen Abkürzungen. Die 1912 gegründete Marke verarbeitet Hartweizen aus der Tavoliere-Ebene in Apulien, bekannt für ihren hohen Proteingehalt — das ergibt eine Pasta, die beim Kochen bissfest bleibt, ohne pappig zu werden.
Mehr über dieses Produkt
Was du spüren wirst
- 🌾 Textur : Fest und an der Oberfläche leicht rau — das Zeichen einer Bronzeform, die die Sauce festhält statt sie abzuweisen
- 👃 Duft : Eine warme, fast nussige Getreidenote, die aufsteigt, sobald der Dampf aus dem Topf entweicht
- 👅 Geschmack : Rund im Mund, mit einer fruchtigen Hartweizen-Note, die sich auch unter der Sauce hält — sie verschwinden nicht, sie sind Teil des Gerichts
Die perfekte Kochzeit
Koche 1 Liter Wasser pro 100 g Pasta auf, salze großzügig (10 g Salz pro Liter) und gare 9 bis 10 Minuten für eine bissfeste Textur. Die Fettuccine Ricce sind für kräftige Saucen gemacht: ein Kalbsragù, eine leicht cremige Carbonara oder einfach braune Butter mit Salbeiblättern und frisch geriebenem Parmigiano Reggiano. Ihre breite, gewellte Form passt auch hervorragend zu einer Sauce aus getrockneten Steinpilzen — in warmem Wasser einweichen, mit Knoblauch und Olivenöl anschwitzen und die Wellen den Rest erledigen lassen.
Die Herkunft, die den Unterschied macht
La Molisana — Campobasso, Molise, Italien. Das 1912 gegründete Unternehmen bezieht ausgewählten Hartweizen hauptsächlich aus dem Tavoliere delle Puglie, einem der qualitativ hochwertigsten Anbaugebiete Italiens. Die Bronzeform, ein zentraler Schritt ihrer Produktion, erzeugt jene leicht raue Oberfläche, die ihre Pasta optisch und geschmacklich von glatten Industrieformaten unterscheidet.
„Im Molise sagt man, dass gute Pasta festhalten können muss — die Sauce, den Geschmack und den Moment.“
Format: 500 g — das entspricht etwa 5 großzügigen Portionen, perfekt für ein Familienessen oder eine Woche echter Abendessen.
Wie lange dauert die Lieferung?
Ihre Bestellung wird in der Regel innerhalb von 3–5 Werktagen nach Deutschland und Österreich geliefert. Ab 80 € Bestellwert ist der Versand kostenlos.
Wie erreiche ich den Kundenservice?
- 📩 E-Mail: EasyGusto@orange.fr
- 📱 Telefon: +33 7 82 38 09 40
Wir antworten in der Regel innerhalb von 24 Stunden an Werktagen.
