Carnaroli-Reis Acquerello - Gereift (500 g)
Unsere Mengenrabatte
Sparen Sie beim Kauf größerer Mengen — frei kombinierbar aus unseren teilnehmenden Produkten:
- −5 % ab 5 Artikeln
- −10 % ab 10 Artikeln
- −12 % ab 15 Artikeln
Der Rabatt wird automatisch im Warenkorb angewendet. Alle teilnehmenden Produkte ansehen →
Du öffnest die Metalldose. Die Körner sind lackiert, fast glänzend. Der Duft von gerösteter Haselnuss steigt sofort auf.
Der Carnaroli-Reis Acquerello ist kein Reis wie jeder andere. Er reift ein Jahr lang in temperaturkontrollierten Silos – dieser einzigartige Prozess verleiht ihm eine Kochfestigkeit, die frischer Reis nicht erreicht.
Mehr über dieses Produkt
Die Geschichte
Rondolino – Livorno Ferraris, Provinz Vercelli, Piemont, Italien, seit 1935. Acquerello wird auf demselben Anwesen angebaut, verarbeitet und gereift. Die einjährige Reifung in trockener Kälte verändert die Stärke: Das Korn gart, ohne zu zerfallen, nimmt die Brühe auf, ohne breiig zu werden.
Was dich erwartet
- Fest im Kern – auch nach 18 Minuten hält das Korn dem Biss stand – nie klebrig
- Goldene Haselnuss – Duft von gerösteten Getreidekörnern schon roh, noch bevor die Brühe dazukommt
- Seidig im Mund – das Korn gibt die Stärke schrittweise ab, die finale Textur ist cremig ohne Übertreibung
In der Küche
- Risotto al limone e burrata – die Textur hält dem Säure-Milch-Spiel stand
- Risotto ai funghi porcini – das Korn nimmt die Brühe auf, ohne zu zerfallen
- Supplì oder Arancini – die Festigkeit im kalten Zustand ist perfekt zum Formen
Carnaroli, 1 Jahr gereift – Rondolino, Livorno Ferraris, Piemont – doppelte Kaltverarbeitung, seit 1935.
Wie lange dauert die Lieferung?
Ihre Bestellung wird in der Regel innerhalb von 3–5 Werktagen nach Deutschland und Österreich geliefert. Ab 80 € Bestellwert ist der Versand kostenlos.
Wie erreiche ich den Kundenservice?
- 📩 E-Mail: EasyGusto@orange.fr
- 📱 Telefon: +33 7 82 38 09 40
Wir antworten in der Regel innerhalb von 24 Stunden an Werktagen.
