Vollkornmehl Caputo - Vollweizen mit Keim & Kleie (5 kg)

Ein Vollkornmehl mit tiefem Weizenduft, reich an Aromen und Charakter. Ideal, um jedem Brot eine rustikale Note aus Neapel 🇮🇹 zu verleihen.

Das Geheimnis des italienischen Vollkornweizens

Hergestellt in der Mühle Caputo im Herzen von Neapel, vereint dieses Mehl das Korn in seiner Gesamtheit: Weichweizen, Keim und Kleie. Eine traditionelle Mahlung, die den ursprünglichen Geschmack des Vollkornweizens respektiert.

Seine professionelle Qualität garantiert einen stabilen, aromatischen und leicht zu verarbeitenden Teig. Dank seiner natürlichen Fülle bringt es Ballaststoffe, Geschmack und Authentizität in Ihre selbstgebackenen Brote und Teigwaren.

✨ Eigenschaften & Vorteile

• 📦 Format: 5kg
• 🇮🇹 Herkunft: Mühle Caputo, Neapel
• 🌾 Weichweizen Vollkorn mit Keim und Kleie
• 🍞 Textur: aromatisches Krume, perfekt für rustikale Brote
• 🔍 Qualität: traditionelle italienische Mahlung

👨‍🍳 Der Tipp des Experten

Fügen Sie etwas mehr Wasser hinzu als bei einem weißen Mehl: Der Vollkornweizen absorbiert mehr und ergibt eine weichere Krume.

❓ Häufig gestellte Fragen

Wie schmeckt dieses Vollkornmehl?
Es bietet einen tiefen und leicht nussigen Geschmack dank des erhaltenen Keims und der Kleie.

Wie bewahre ich das Mehl nach dem Öffnen auf?
An einem trockenen und dunklen Ort, idealerweise in einem luftdichten Behälter, um seine Aromen zu bewahren.

Enthält es Allergene?
Ja, dieses Mehl enthält Weizen.