Pane Carasau Sarde – F.lli Carta | 300g
Das knusprige Wahrzeichen Sardiniens
Du suchst ein Brot, das jeden am Tisch begeistert? Das Pane Carasau von F.lli Carta, geboren in Sardinien, ist jenes ultradünne Hirtenbrotr, das unter den Zähnen mit scharfem, klarem Knacken zerbricht — ein Erlebnis für sich.
Das wirst du spüren
- 🌾 Textur : ein knuspriges und leichtes Blatt, das zwischen den Fingern zerfällt, ohne in Krümel zu zerfallen
- 👃 Aroma : zartes Röstgetreidearoma mit trockener, rustikaler Wärme — ein Hauch der sardischen Steinöfen
- 👂 Knacken : dieses scharfe, klare Knacken — das Zeichen für Brot, das perfekt gebacken ist
So genießt du es
Lege es flach auf ein Brett und belege es mit einer Scheibe Pecorino Sardo, einem Schuss natives Olivenöl extra und einer Prise Salz aus Cagliari. Oder tauche es kurz in eine Brühe — für das traditionelle sardische Gericht Pane Frattau. Es passt perfekt zu Charcuterie, Frischkäse oder einfach zum Aperitif.
Die Herkunft, die den Unterschied macht
Das Pane Carasau ist das typisch sardische Brot (Pane tipico sardo), nach einer jahrtausendealten Tradition geformt. F.lli Carta bewahrt dieses handwerkliche Wissen in Sardinien — in einer der Regionen Italiens, die ihre alten Rezepte am meisten schützt.
« Dieses Brot reiste wochenlang in den Taschen sardischer Hirten. Seine Haltbarkeit ist seine Geschichte. »
Format : 300g — perfekt zum Teilen oder für eine Aperitiv-Platte für 4 Personen.
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