Fusilli N°40 Divella – Spiralnudeln (500 g)
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Die Spirale, die die Sauce einfängt — und nicht mehr loslässt
Du gießt die Sauce darüber — und die Spiralen fangen sie ein. Jede Windung der Fusilli N°40 hält Tomatenstücke, Käsesplitter, Ölfäden fest. Bei jedem Bissen ist die Sauce da — innen, außen, überall.
Divella stellt seine Fusilli N°40 seit 1890 in Rutigliano, Apulien, her. Die helixförmige Spirale der Fusilli ist keine Formspielerei — sie ist eine Mechanik zum Festhalten. Die drei Flächen jeder Windung erzeugen konkave Falten, die Sauce, kleine Gemüsestücke und Fleischstückchen einschließen. Bei Divella bronzegezogen, ist ihre Oberfläche rau — das verdoppelt die Haftwirkung gegenüber glatten Industrie-Fusilli.
Mehr über dieses Produkt
Was dich erwartet
- 🌾 Textur: fest unter dem Zahn mit einem schönen spiralförmigen Biss, raue Oberfläche, die alles festhält — nie klebrig, nie verkocht
- 👃 Duft: warmer, leicht erdiger Hartweizen — eine ehrliche Basis, die hinter der Sauce zurücktritt
- 👅 Geschmack: kräftig, jede Windung gibt ihre Sauce im Mund frei — eine Mahlzeit in jedem Bissen
Wie genießt du sie?
Pomodoro-Sauce + Basilikum + Ricotta salata: Die Sauce hält sich in den Spiralen, der Käse schmiegt sich hinein. Pesto alla genovese g.U. + grüne Bohnen + Kartoffeln — das ligurische Festtagsgericht. Als sommerliche pasta fredda mit Mozzarella, Kirschtomaten und Basilikum.
Die Herkunft, die den Unterschied macht
Divella — gegründet 1890 in Rutigliano, Apulien, Italien. Fusilli N°40, bronzegezogen, 100 % italienischer Hartweizengrieß, langsame Trocknung bei niedriger Temperatur. 130 Jahre pastificio in Apulien.
„Die Spirale des Fusillo ist eine geniale mechanische Erfindung — drei helixförmige Flächen, die die Sauce einfangen. Divella stellt sie seit 1890 her.“
Format: 500 g — 4 Portionen, Kochzeit 9-11 Minuten al dente.
Wie lange dauert die Lieferung?
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