Di Martino Penne Mezzani Rigate - Dolce & Gabbana Edition (500 g)
Wenn Gragnano auf deinem Tisch auf Sizilien trifft
Was, wenn dein heutiges Abendessen schon lange vor dem Teller beginnt — in dem Moment, in dem du diese Packung auf die Arbeitsfläche stellst?
Pastificio Di Martino wurde in Gragnano, Kampanien, gegründet — dort, wo die Geografie entschieden hat, dass Pasta perfekt sein würde: Meeresluft, Wind von den Hügeln, langsame Trocknung. Die Gemeinde trägt die g.g.A. Pasta di Gragnano, eine Auszeichnung, die kein Detail ist. Für diese Edition hat sich Di Martino mit Dolce & Gabbana zusammengetan — nicht um Aufsehen zu erregen, sondern um Pasta in dem zu verankern, was sie immer war: ein Objekt alltäglicher Schönheit, verwurzelt im Süden Italiens. Die Penne Mezzani Rigate werden durch Bronzematrizen gezogen, was eine leicht raue Oberfläche erzeugt, die die Sauce in jeder Rille festhält. Hartweizengrieß, Wasser aus Gragnano und langsame Trocknung bei niedriger Temperatur — mehr braucht es nicht.
Mehr über dieses Produkt
Was dich erwartet
- 🌾 Textur: an der Oberfläche körnig, im Kern kräftig — ein klarer Biss, der Widerstand leistet, ohne hart zu werden
- 👃 Duft: beim Kochen leicht erdiger Hartweizen, mit jenem warmen, milchigen Duft, der bronzegezogener Pasta eigen ist
- 👅 Geschmack: rund, mit einem klaren, anhaltenden Getreidegeschmack — die Penne verschwindet unter keiner Sauce, sie tritt mit ihr in Dialog
So bereitest du sie zu
Diese Penne Mezzani Rigate verlangen nach großzügigen Saucen, die haften bleiben: eine sizilianische Norma mit zart geschmorter Aubergine und Ricotta salata, eine All'arrabbiata mit scharfem Öl aus Kalabrien oder einfach ein 3 Stunden geschmorter neapolitanischer Ragù. Die bronzegezogene Oberfläche fängt jedes Stück, jeden Tropfen ein. Ideale Kochzeit: 11 bis 12 Minuten in reichlich gut gesalzenem, kochendem Wasser — und eine Minute länger in der Pfanne mit der Sauce, um die Bindung zu vollenden.
Die Herkunft, die den Unterschied macht
Pastificio Di Martino, gegründet in Gragnano (Provinz Neapel, Kampanien), produziert unter der g.g.A. Pasta di Gragnano. Die Stadt Gragnano stellt seit dem 16. Jahrhundert Trockenpasta her — ihr einzigartiges Mikroklima machte sie zur offiziellen italienischen Hauptstadt der Pasta. Diese Sammler-Edition wurde von Dolce & Gabbana mit ihrer charakteristischen süditalienischen Bildsprache gestaltet, wodurch diese 500-g-Packung zu einem eigenständigen Objekt wird.
„In Gragnano sagt man nicht, dass man Pasta macht. Man sagt, dass man sie großzieht.“
Format: 500 g — für 4 Personen als Hauptgericht, oder zum Verschenken in der Sammlerbox, die einen sichtbaren Platz in deiner Küche verdient.
Wie lange dauert die Lieferung?
Ihre Bestellung wird in der Regel innerhalb von 3–5 Werktagen nach Deutschland und Österreich geliefert. Ab 80 € Bestellwert ist der Versand kostenlos.
Wie erreiche ich den Kundenservice?
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