Grano Cotto Mariarosa – Authentischer gekochter Weizen (580 g)
Die Pastiera beginnt hier — ohne 12 Stunden Wartezeit
Du möchtest die echte Pastiera napoletana zubereiten, jene, die die ganze Küche mit Orangenblüten und warmem Weizen erfüllt? Gefehlt hat nur eines: Zeit. Mariarosa gibt sie dir zurück.
Die Pastiera ist das neapolitanische Osterdessert schlechthin — eine großzügige Torte mit Ricotta, Grano cotto und Orangenblütenwasser, die in Neapel von Generation zu Generation weitergegeben wird. Im traditionellen Rezept muss der trockene Weizen eine ganze Nacht einweichen und dann 3 Stunden bei schwacher Hitze kochen, bevor er in die Füllung kommt. Mariarosa hat dieses Problem gelöst, ohne beim Ergebnis Kompromisse einzugehen: Der Weizen ist bereits gekocht, im Glas sterilisiert, bereit, direkt in deine Zubereitung eingearbeitet zu werden. Du überspringst den längsten Schritt, nicht den Geschmack.
Mehr über dieses Produkt
Das erwartet dich
- 🌾 Textur : gequollene, leicht fleischige Körner, die beim Kochen ihre Form behalten, ohne in der Füllung zu zerfallen
- 👃 Duft : neutral und sanft beim Öffnen, der Weizen fügt sich dezent in die Aromen des Rezepts ein — Orangenblüte, Ricotta, Zimt
- 👅 Geschmack : erdig und rund im Mund, mit einer sehr leichten milchigen Süße, die die Aromen der Füllung trägt, ohne sie zu überdecken
So verwendest du ihn
Die Körner abgießen und leicht abspülen, dann ein paar Minuten in Vollmilch mit etwas Zitronenschale und einer Nocke Butter erwärmen — das ist die traditionelle Basis für die Weizencreme der Pastiera. Für 580 g Grano cotto rechnest du mit etwa 500 ml Milch und 10 Minuten Kochzeit bei schwacher Hitze. Du kannst diesen Weizen auch in bäuerliche Suppen wie Minestrone einarbeiten oder in eine Getreideschale mit geröstetem Gemüse — er hält der Hitze problemlos stand und nimmt Brühen großzügig auf.
Die Herkunft, die den Unterschied macht
Mariarosa ist eine traditionsreiche italienische Marke, 1946 in Piubega, Lombardei, gegründet, spezialisiert auf Hülsenfrüchte und vorgekochtes Getreide in Konserven. Seit über 75 Jahren auf italienischen Tischen präsent, hat sie ihren Ruf auf gebrauchsfertigen Produkten aufgebaut, die den regionalen Rezepten treu bleiben — ohne Abstriche bei der Qualität der Rohstoffe.
„In Neapel sagt man, die Pastiera solle ihre Macherin vor Glück weinen lassen — und nicht vor Erschöpfung.“
Format : 580 g — eine Dose reicht für eine traditionelle Pastiera für 6 bis 8 Personen, zubereitet zu Ostern oder das ganze Jahr über.
Wie lange dauert die Lieferung?
Ihre Bestellung wird in der Regel innerhalb von 3–5 Werktagen nach Deutschland und Österreich geliefert. Ab 80 € Bestellwert ist der Versand kostenlos.
Wie erreiche ich den Kundenservice?
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