Borlotti-Bohnen gekocht Divella – Italienische Authentizität (400 g)
Das Abendessen, das fertig ist, bevor das Wasser kocht
Du kommst spät nach Hause, der Kühlschrank ist leer, und du willst trotzdem etwas Richtiges essen. Du hast zehn Minuten. Genau dafür gibt es diese Borlotti.
Die Borlotti-Bohne ist die Seele der volkstümlichen Gerichte von Nord- bis Süditalien — von der venezianischen pasta e fagioli über das lombardische Minestrone bis zur toskanischen Ribollita. Das Problem? Sie braucht 12 Stunden Einweichzeit und fast eine Stunde Kochzeit. Divella, ein 1890 in Apulien gegründetes Haus, hat das ohne Kompromisse gelöst: Die Borlotti sind auf den Punkt gegart, in ihrem natürlichen Sud konserviert und bereit, direkt in deinen Topf zu wandern. Keine mehlige Textur, kein Brei — einfach die Bohne, wie sie sein sollte.
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Was dich erwartet
- 🌾 Textur: fleischig und zart schmelzend, mit einem festen Biss, der unter der Gabel nicht zerfällt
- 👃 Duft: frische Hülsenfrucht, leicht erdig, mit einem dezenten milchigen Unterton
- 👅 Geschmack: rund am Gaumen, süß-bitter im Abgang, mit einer pflanzlichen Umami-Note, die sich in heißer Brühe voll entfaltet
Wie kocht man sie?
Abgießen, kurz abspülen, dann 3 Minuten in der Pfanne anbraten mit einem Schuss nativem Olivenöl extra, einer zerdrückten Knoblauchzehe und einem Zweig frischem Rosmarin — das ist schon ein vollständiger contorno. Für eine schnelle pasta e fagioli: ein Drittel der Bohnen mit der Gabel zerdrücken, um die Brühe zu binden, Ditalini oder Maltagliati von Divella dazugeben, eine Kelle Nudelkochwasser, etwas Tomatenmark von Mutti — und mit einem Schuss rohem Öl servieren. Ergebnis in 15 Minuten.
Die Herkunft, die den Unterschied macht
Divella ist ein Familienunternehmen, gegründet in Rutigliano, Apulien, im Jahr 1890 — über 130 Jahre italienische Lebensmittelproduktion. Ursprünglich bekannt für seine Pasta, hat die Marke ihr Know-how auf Hülsenfrüchte in Konserven ausgeweitet, unter Beibehaltung desselben strengen Pflichtenhefts: kontrollierte Garung, Auswahl der Rohstoffe, Verzicht auf überflüssige Zusatzstoffe.
„Bei uns muss man sich die Borlotti verdienen — man lässt sie lange mit Knoblauch und Rosmarin aus dem Garten köcheln. Aber auch in Eile verzichtet man nicht auf die Borlotti.“
Format: 400 g — ideal für 2 großzügige Hauptgerichtsportionen oder 4 als Beilage.
Wie lange dauert die Lieferung?
Ihre Bestellung wird in der Regel innerhalb von 3–5 Werktagen nach Deutschland und Österreich geliefert. Ab 80 € Bestellwert ist der Versand kostenlos.
Wie erreiche ich den Kundenservice?
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