Alveari con Burro Salato e Miele — Mulino Bianco
Du suchst nach einem Gebäck, das knusprig ist und nicht bröckelt? Die Alveari kommen direkt aus Parma, von einem Haus, das sich seit drei Generationen mit Getreide auskennt. Mulino Bianco formt sie in Sechsecken — wie Bienenwaben — damit gesalzene Butter und zartes Honig bei jedem Bissen ineinander fließen. Ohne Palmöl. Das Mehl stammt aus verantwortungsvollen Anbau.
Die sensorische Magie: Du knackerst hinein, es knirscht unter deinen Zähnen. Das Mürbeteiggebäck schmilzt fast sofort auf der Zunge. Ein buttrig-würziger, leicht salziger Duft entweicht — dann gesellt sich das Honig-Aroma hinzu, süß und diskret. Auf deiner Zunge: Das Salz mildert die Süße, der Honig bereichert alles, ohne zu kleben.
Du dippen sie morgens in einen Caffè Nero, kaust sie nachmittags allein oder verschenkst sie. Barilla, das Parmeser Haus, hat die Zutaten gewählt: echte Butter von der Molkerei mit Salz, echter Honig. 250g zum Zurückbesinnen auf das Wesentliche.
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