easygusto.de
Riz au lait à la crème d'amande et aux amaretti
Un riz crémeux cuit doucement dans le lait au zeste de citron, lié à la crème d'amande et servi avec des amaretti émiettés.
Rezept aus der EasyGusto-Küche
Zubereitung 5 Min. · Garzeit 35 Min. (ohne Aufkochen des Wassers)
Etwas länger als gewünscht: 40 Min.
Bei EasyGusto, für den Warenkorb
Die angehakten Produkte kommen mit „Alles in den Warenkorb“ in den Warenkorb.
Bei EasyGusto, vorübergehend nicht verfügbar
Frisch besorgen
Nicht bei EasyGusto erhältlich.
Obst & Gemüse
Käse & Molkerei
Metzgerei
Fischtheke
Sonstiges
Anderswo besorgen
Derzeit nicht bei EasyGusto erhältlich.
Haben Sie schon
Haken Sie ein Produkt an, um es trotzdem zu bestellen.
Dazu passt
Unsere Vorschläge, ganz nach Ihrem Wunsch.
In der Küche 7 Schritte
- Prélevez le zeste du citron (1 Stück) en larges rubans avec un économe.
- Dans une casserole à fond épais, portez le lait (800 ml) à frémissement avec le sucre (60 g), une pincée de sel (nach Geschmack) et le zeste.
- Versez le riz (160 g) en pluie, baissez le feu et faites cuire à petits frémissements 30 minutes, en remuant souvent pour qu'il n'attache pas au fond.
- Goûtez : le riz doit être tendre et nappé d'un lait épais et crémeux.
- Retirez le zeste, puis incorporez la crème d'amande (80 g) en remuant jusqu'à ce qu'elle soit fondue.
- Répartissez dans des coupes et laissez tiédir 5 minutes.
- Émiettez les amaretti (60 g) sur le dessus au moment de servir, pour qu'ils restent croquants.
Gekochter Reis: rasch abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.
Tipp: Choisissez un riz rond à risotto et ne le rincez pas : son amidon donne au lait sa texture crémeuse.
Enthält wahrscheinlich: Eier, Milch, Schalenfrüchte · Bitte prüfen Sie die Etiketten
Etiketten der Produkte: La Risera Arborio-Reis - Vakuumverpackt, Sizilianische Mandelcreme O’ Sole ’e Napule – Dolcefetta alla, Amaretti morbidi aus Mombaruzzo Giacobbe & Gamalero