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Petits gâteaux aux pommes et aux amaretti
Des tortini moelleux pleins de dés de pomme, à la pâte à l'huile d'olive, couverts d'amaretti émiettés qui croquent.
Rezept aus der EasyGusto-Küche
Zubereitung 15 Min. · Garzeit 25 Min. (ohne Aufkochen des Wassers)
Etwas länger als gewünscht: 40 Min.
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In der Küche 8 Schritte
- Préchauffez le four à 180 °C et huilez des moules à muffins ou des ramequins.
- Râpez le zeste du citron (1 Stück) et pressez son jus. Pelez les pommes (3 Stück), coupez-les en petits dés et arrosez-les du jus.
- Fouettez les œufs (2 Stück) avec le sucre (100 g) et le zeste jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Versez l'huile d'olive (60 ml) et l'eau (60 ml) en filet en fouettant, puis incorporez la farine (160 g) tamisée avec la levure (8 g).
- Ajoutez les dés de pomme égouttés et mélangez à la spatule pour bien les enrober.
- Remplissez les moules aux trois quarts et parsemez des amaretti (50 g) grossièrement émiettés.
- Enfournez pour 22 à 25 minutes, jusqu'à ce que les gâteaux soient dorés et qu'une lame plantée au centre ressorte sèche.
- Laissez tiédir 5 minutes avant de démouler.
Tipp: Prenez des pommes acidulées qui se tiennent à la cuisson : les dés restent fondants sans se défaire et réveillent la douceur des amaretti.
Enthält wahrscheinlich: Gluten, Eier, Schalenfrüchte · Bitte prüfen Sie die Etiketten
Etiketten der Produkte: Natives Olivenöl Extra 100 % Italienisch Poggio delle Fattorie, Mehl Caputo Cuoco 00 – Lange Gare, Amaretti morbidi aus Mombaruzzo Giacobbe & Gamalero