Chiacchiere au four, à l'huile d'olive et au vin blanc

In der Küche 8 Schritte

1. Dans un saladier, mélangez la farine (240 g), le sucre (40 g), le zeste râpé du citron (1 Stück) et une pincée de sel (nach Geschmack).
2. Ajoutez l'œuf (1 Stück), l'huile d'olive (40 ml) et le vin blanc (60 ml), puis pétrissez 5 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et ferme.
3. Enveloppez la pâte dans un film et laissez-la reposer 20 minutes à température ambiante.
4. Préchauffez le four à 190 °C et couvrez les plaques de papier cuisson.
5. Abaissez la pâte au rouleau, par petites portions, le plus finement possible : vous devez presque voir le plan de travail au travers.
6. Taillez des rectangles à la roulette cannelée, faites une ou deux entailles au centre de chacun et posez-les sur les plaques sans qu'ils se touchent.
7. Enfournez pour 6 à 8 minutes, jusqu'à ce que les bords commencent à dorer.
8. Laissez refroidir sur une grille, puis couvrez généreusement de sucre glace (40 g).