Macaroni Long Tésier - Tradition Französisch (500 g)
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Der Gratin, der die Deckel hebt, bevor er den Tisch erreicht
Du ziehst die Form aus dem Ofen. Die goldene, knusprige Kruste obenauf verbirgt eine schmelzende Schicht, die noch dampft, durchtränkt von cremiger Béchamel. Der Duft von heißer Butter und überbackenem Käse erfüllt die Küche. Genau dafür stellt Tézier diese 25 cm langen Makkaroni seit dem Ende des 19. Jahrhunderts her.
Was du spüren wirst
- Textur: Raue Oberfläche, die die Béchamel festhält — knusprige Kruste aus dem Ofen, schmelzender Kern darunter
- Duft: Butterig und milchig, mit dieser leicht karamellisierten Überback-Note, die beim Öffnen des Ofens aufsteigt
- Geschmack: Rund im Mund, die Röhre hält die Sauce im Inneren und gibt sie bei jedem Bissen frei
Wie bereitest du sie zu?
Der klassische Gratin: al dente gekocht, mit Béchamel gebunden, 20 Minuten überbacken — 4 satte Personen. Als geschlossene Timbale für Festmahlzeiten (das lange Format macht sie beim Anschneiden zum Blickfang). Als kalter Salat mit Olivenöl und frischen Kräutern im Sommer. Kombiniere sie mit unserem geriebenen Pecorino Romano oder unserem Parmigiano Reggiano g.U. für den ultimativen Gratin.
Die Herkunft, die den Unterschied macht
Maison Tézier — Valence, Drôme (dann Bédarrides, Vaucluse) — Nudelmanufaktur seit dem Ende des 19. Jahrhunderts.
Hartweizengrieß von höchster Qualität, altes Herstellungsverfahren, von Vater zu Sohn über mehr als 4 Generationen weitergegeben. Eines der wenigen französischen Häuser, das das lange 25-cm-Makkaroni-Format noch traditionell herstellt.
Format: 500 g — für 4 Personen als Gratin
Wie lange dauert die Lieferung?
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Wie erreiche ich den Kundenservice?
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