Cocktail Rossini Canella - Candonga-Erdbeeren (75 cl)
Der Rossini Canella — Candonga-Erdbeeren in deiner venezianischen Sektflöte
Du gießt diesen rosafarbenen Cocktail in eine kalte Sektflöte und die Farbe ist sofort da — erdbeerrot, leicht durchscheinend — mit diesem Duft frischer Erdbeere, der aufsteigt, noch bevor du das Glas an die Lippen führst.
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🌾 Die Geschichte
Der Rossini-Cocktail wurde in Venedig geboren, in den Prosecco-Bars der 40er-Jahre — das Pendant zum Bellini, aber mit Erdbeere. Canella, ein Haus aus San Donà di Piave in Venetien, verwendet für seine Version Candonga-Erdbeeren: eine in Kampanien angebaute Sorte, in der Ebene von Paestum, bekannt für ihren hohen natürlichen Zuckergehalt und ihren tiefroten, aromatischen Saft. Format 75 cl.
👃 Am Gaumen
Die Erdbeere ist fruchtig und leicht süß — nicht kandiert, nicht sirupartig. Der Prosecco bringt feine Perlen und einen leicht säuerlichen Grund, der das Ganze frisch und leicht macht. Die Farbe ist lebhaft und natürlich — kein künstlicher Farbstoff. Am Gaumen ist es weich und fruchtig, mit einer leichten Erdbeersäure im Abgang.
👅 In der Küche
Sehr kalt in einer gekühlten Sektflöte servieren, mit einer frischen Erdbeere am Rand dekorieren. Perfekt zum Aperitif mit saisonalen Antipasti — Rindercarpaccio, Bresaola mit Zitrone. Oder als festlicher Cocktail mit einem Hauch frischem Basilikum — die Kombination Erdbeere-Basilikum ist ein Klassiker des Südens.
Canella — San Donà di Piave, Venetien — Candonga-Erdbeeren (Kampanien, Ebene von Paestum) — Prosecco-Basis — ohne künstlichen Farbstoff — 75 cl
Übermäßiger Alkoholkonsum ist gesundheitsschädlich. In Maßen genießen.
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