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Konditor-Ecke: Zutaten & Backhilfen

Der sizilianische Cannolo entsteht nicht spontan — man lernt ihn. Und es beginnt mit den richtigen Waffelröllchen: knusprig, leicht gesüßt, geformt, um diese Ricotta-Creme mit kandierter Orangenschale aufzunehmen, die Konditoren aus Palermo eifersüchtig hüten.

Cannoli-Waffeln zum Befüllen, Manitoba-Mehl für gehefte Teige, Perugina-Kakao, geschälte Mandeln: die Zutaten der italienischen Mammas, damit deine hausgemachten Dolci die richtige Textur und den richtigen Geschmack bekommen.

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Grano Cotto Mariarosa - Blé Cuit Authentique (580 g) — face avant
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Cannoli-Hüllen zum Füllen La Bottega Buongustai – Mini, 12 Stück (130 g)

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Caputo Manitoba Oro Mehl – Starkes Mehl Type „0“ (5 kg)

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Perugina Cacao Amaro – Herbe Intensität (75 g)

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Amarena Fabbri – Amarena-Sauerkirschen in Sirup (1,25 kg)

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Fabbri Amarena-Sirup – Wilde Sauerkirsche (1 L) | Authentisch Italienisch

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Toschi Amarena-Topf 1kg Vorderansicht, rot-weiße Dekoration, italienische Premium-Kirschen im Sirup.
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Amarena-Kirschen im Sirup – Toschi Premium (1 kg)

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Biscuits Cuillère Vicenzovo Matilde Vicenzi - Goût Authentique (400g)
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Löffelbiskuit Vicenzovo Matilde Vicenzi – Authentischer Geschmack (400 g)

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Amarena Toschi Kirschen 2,7 kg, Vorderansicht, Familienformat für italienische Desserts und Eis.
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Amarena-Kirschen im Sirup – Toschi Familienformat (2,7 kg)

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Vorderansicht der Flasche Fabbri 560ml Orgeat-Sirup, ein traditionelles italienisches Produkt mit elegantem Design, perfekt für köstliche Getränke und Desserts.
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Orgeat-Sirup Fabbri - Süße Mandel (560 ml)

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