Mandelkekse Divella – Ottimini (350 g)
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Das morgendliche Knuspern, das nach den Mandelbäumen Apuliens duftet
Kennst du diesen Moment, wenn der Kaffee heiß ist, das Haus noch still, und du nach etwas Knusprigem suchst? Die Ottimini Divella sind genau dafür gemacht.
In der Familie der italienischen Mandelkekse nehmen die Ottimini einen besonderen Platz ein: weder Cantuccini zum Eintunken in Vin Santo, noch seelenloses Industriegebäck. Es sind kleine Alltagskekse, gedacht zum zwanglosen Knuspern — beim Frühstück, beim Aperitivo, mit einem starken Espresso. Divella produziert sie in seinen Werkstätten in Rutigliano, Apulien, einer Region, in der der Mandelbaum seit Jahrhunderten zwischen den Olivenbäumen wächst. Das seit 1890 bestehende Haus verarbeitet mindestens 15 % ganze Mandeln in der Masse — du siehst sie in großzügigen Stücken, noch bevor du hineinbeißst.
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Was dich erwartet
- 🌾 Textur: trocken-knackig und klar schon beim ersten Biss, mit körnigen Mandelstücken, die mit dem goldenen Teig kontrastieren
- 👃 Duft: geröstete Mandel, leicht buttrig, mit einem warmen milchigen Unterton, der schon beim Öffnen der Packung austritt
- 👅 Geschmack: bittersüße geröstete Mandel, rund im Mund, mit einem leicht süßen Abgang und einer kräuterigen Note, typisch für apulische Mandeln
Der perfekte Moment
Am Morgen mit einem Cappuccino oder Caffè lungo halten die Ottimini perfekt, ohne in der Tasse zu zerbröseln. Zum Aperitivo lege sie auf ein Brett mit jungem Pecorino und einigen getrockneten Feigen — die süß-salzige Kombination funktioniert wunderbar. Und wenn du ein Blitzrezept willst: Zerbrösle ein paar Ottimini auf einer Kugel Gelato alla crema, ein Schuss Akazienhonig, und du hast in 90 Sekunden ein Dessert.
Die Herkunft, die den Unterschied macht
Divella ist ein Familienunternehmen, gegründet 1890 in Rutigliano, Provinz Bari, im Herzen Apuliens. Zunächst bekannt für seine Pasta, produziert es auch eine Keksreihe, die auf den Rohstoffen des Südens basiert — darunter Mandeln der lokalen Sorte, geerntet in den Lehmböden zwischen Bari und Tarent.
„In Apulien sagt man, der Mandelbaum sei der erste, der blüht, und der letzte, der sich beklagt. Deshalb steckt er überall drin — sogar im Morgenkeks.“
Format: 350 g — ideal für die ganze Woche, oder zum Teilen bei einem italienischen Brunch.
Wie lange dauert die Lieferung?
Ihre Bestellung wird in der Regel innerhalb von 3–5 Werktagen nach Deutschland und Österreich geliefert. Ab 80 € Bestellwert ist der Versand kostenlos.
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