Snacks für die Nacht: Was essen Ernährungsberater vor dem Schlafengehen?

Sie sind sich nicht sicher, was Sie essen sollen, um Ihren Heißhunger nach dem Abendessen zu stillen? Wir haben mehrere Ernährungswissenschaftler gefragt, welche Snacks sie vor dem Schlafengehen wählen, um den nächtlichen Hunger ohne Schuldgefühle zu stillen.

Nachtsnacks von Ernährungswissenschaftlern

Bevor Sie über einen späten Snack nachdenken, rät Ernährungswissenschaftlerin Federica Patrinicola, sich ein paar Fragen zu stellen: Haben Sie tagsüber genug gegessen? Gehst du sehr spät zu Bett? Waren die Hauptmahlzeiten ausgewogen und sättigend? Diese Gedanken helfen zu verstehen, ob ein Snack wirklich notwendig ist oder ob Sie Ihre tägliche Ernährung überprüfen müssen. Wichtig ist auch, die Rolle der Kohlenhydrate beim Abendessen zu bedenken: Lebensmittel wie Nudeln oder brauner Reis können, in angemessenen Mengen verzehrt, den Schlaf fördern, da sie Tryptophan liefern, eine Vorstufe von Melatonin, dem Hormon, das den Schlaf-Wach-Rhythmus reguliert.

1. Griechischer Joghurt

„Wenn ich nach dem Abendessen hungrig bin, wähle ich griechischen Joghurt, ein nahrhaftes und dennoch leicht verdauliches Lebensmittel“, erklärt Federica Patrinicola. Mit Blaubeeren und Trockenfrüchten serviert ist es ein guter Snack für den Abend, sogar direkt vor dem Schlafengehen. Es liefert Eiweiß und gesunde Fette, die das Sättigungsgefühl fördern; Das im Joghurt enthaltene Tryptophan trägt zur Entspannung bei und verbessert die Schlafqualität. Trockenfrüchte liefern gute Fette und Blaubeeren enthalten Antioxidantien.

2. Nüsse umhüllt von dunkler Schokolade

„Nüsse mit dunkler Schokolade eignen sich hervorragend, um die Naschkatzen zu stillen, die nach dem Abendessen aufkommen können“, empfiehlt die Ernährungsbiologin Giulia Vincenzo. Sie liefern essentielle Fettsäuren, während dunkle Schokolade reich an Polyphenolen und Magnesium ist und eine entspannende Wirkung hat.

3. Milch erwärmen

Vor dem Schlafengehen ist es ein wahrer Genuss, ein Glas heiße Milch zu trinken. „Es liefert gute Mengen an Tryptophan, einer Aminosäure, die für die Synthese von Serotonin unerlässlich ist“, betont Giulia Vincenzo. „Milch ist auch reich an anderen beruhigenden Wirkstoffen wie Kalzium und nützlichen Lipiden, die die Nachtruhe fördern.“

4. Ricotta

„Wenn ich vor dem Schlafengehen einen leckeren Snack möchte, esse ich einen Löffel Ricotta-Aufstrich auf einer Scheibe knusprigem Wasa-Brot“, sagt Monica Giovacchini, Ernährungsbiologin. „Dann füge ich noch ein paar Blaubeeren und Mandelsplitter hinzu, um einen kompletten Snack zu erhalten. Kohlenhydrate mit niedrigem glykämischen Index verhindern einen niedrigen Blutzuckerspiegel und fördern das schnelle Einschlafen. Kasein stimuliert die Muskelmasse und dieser Snack liefert eine Aminosäure, die die Bildung von Melatonin, dem Schlafhormon, fördert.“

5. Pistazien

„Gepaart mit einem entspannenden Kräutertee, zum Beispiel Zitronenmelisse, Linde oder Kamille, sind ungesalzene Pistazien ein toller Abendsnack“, sagt Ernährungswissenschaftlerin Simona Meloni. „Sie liefern außerdem viele wichtige Mineralien wie Magnesium und Kalium, die zusammen mit Tryptophan an der Produktion von Serotonin, dem Wohlfühlhormon, beteiligt sind und Ihnen helfen, sich ruhig und entspannt zu fühlen. Pistazien liefern außerdem Aminosäuren und Niacin, die die Muskelentspannung fördern, die für einen ruhigen Schlaf unerlässlich ist.“

Wenn Sie diese Vorschläge befolgen, können Sie Ihren abendlichen Hunger stillen, ohne Ihren Schlaf zu stören. Der Schlüssel liegt darin, Lebensmittel zu wählen, die reich an Nährstoffen und entspannenden Elementen sind, ohne überschüssige Fette und Zucker.

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