Studie zeigt unerwartete Vorteile von Thunfischnudeln

Einfach zuzubereiten, sparsam und immer lecker, das Pasta al tonno (Thunfischnudeln) ist ein italienischer Favorit vom College bis zum Last-Minute-Essen. Aber wussten Sie, dass dieses Gericht nicht nur unseren Gaumen befriedigt, sondern auch ... unsere Stimmung verbessern kann? Dies wird durch eine Studie bestätigt, die AstraRicerche für ANCIT (Italienischer Verband der Fischkonservenhersteller) durchgeführt hat.

Triptofan: die geheime Zutat zum Glück

Thunfischkonserven sind eines der reichhaltigsten Lebensmittel Tryptophan, eine essentielle Aminosäure, die eine Schlüsselrolle bei der Produktion von spielt Serotonin (Stimmungsregulator) und Melatonin (Schlafhormon). Entsprechend Arzt Luca Piretta, Gastroenterologe und Ernährungsberater am Campus Bio-médico der Universität Rom, kann ein Tryptophanmangel zu Schlafstörungen, Gewichtszunahme und emotionaler Instabilität führen.

Die Gewinnkombination? Die in Nudeln enthaltenen Kohlenhydrate erleichtern die Aufnahme von Tryptophan durch den Körper. Mit einem mittelgroßen Teller (80 g Nudeln und 50 g Thunfisch) erreichen Sie das 244 mg Tryptophan empfohlen pro Tag.

Ein einfaches, vollständiges und ausgewogenes Gericht

Dieses Gericht kombiniert Proteine ​​(Thunfisch), Kohlenhydrate (Nudeln), Vitamine der B-Gruppe, Omega-3-Fettsäuren und sogar Vitamin D. Es ist eine ideale Lösung in einem Mittelmeerdiät abwechslungsreich und ausgewogen. Einmal pro Woche eingenommen, bleibt es eine ausgezeichnete Wahl für Körper und Geist.

Möchten Sie Ihre gute Laune steigern? Essen Sie draußen!

Wie wäre es, wenn Sie Ihre Pasta al tonno im Freien genießen und sich so wohlfühlen würden? Das ist der Rat des Lehrers Vincenzo Russo, Spezialist für Verbraucherpsychologie und Neuromarketing an der IULM-Universität Mailand. Er erklärt Folgendes:

  • 🧠 Mahlzeiten in guter Gesellschaft fördern die Produktion von Serotonin, dem Glückshormon.
  • 🌞 Die Einwirkung von natürlichem Licht stimuliert das limbische System und löst die Ausschüttung von Dopamin aus.

Mit anderen Worten: Ein einfaches Gericht wie Pasta al Tonno, das wir mit unseren Lieben in der Sonne genießen, kann einen echten Einfluss auf unser allgemeines Wohlbefinden haben.

Ein Gericht, das alles Gute hat

Pasta al tonno ist mehr als eine einfache Notmahlzeit: Sie ist ein Konzentrat essentieller Nährstoffe, eine Quelle guter Laune und ein schöner Ausdruck mediterraner Geselligkeit. Was wäre, wenn Sie sich heute Abend mit Serotonin eindecken würden?

👉 Quelle : Lesen Sie den Originalartikel über La Cucina Italiana