WIE PASSEN SIE ITALIENISCHEN WEIN ZU IHREN TÄGLICHEN GERICHTEN?

Sie haben eine Leidenschaft für die italienische Küche und möchten die besten Speisen- und Weinkombinationen entdecken, um Ihre Gerichte zu verfeinern? Sie haben Recht, italienische Weine sind eine ausgezeichnete Wahl, um Ihre täglichen Mahlzeiten zu begleiten. Mit ihrer aromatischen Fülle und ausgewogenen Struktur harmonieren sie hervorragend mit den unterschiedlichsten Zubereitungen.

Bei EasyGusto sind wir stolz, Ihnen eine Auswahl authentischer und seltener italienischer Weine anbieten zu können. Als spezialisierter Online-Lebensmittelladen sind wir stolz darauf, Sie bei der Kombination von Speisen und Weinen für ein einzigartiges italienisches kulinarisches Erlebnis zu unterstützen.

Die Grundlagen der Speisen- und Weinpaarung

Bevor Sie in Ihre Geschäfte einsteigen, ist es wichtig, einige Grundlagen zu verstehen. Bedenken Sie zunächst, dass das Ziel darin besteht, eine Synergie zwischen Wein und Gericht zu schaffen, bei der beide die Aromen des anderen hervorheben.

Hier sind einige Regeln, die Sie befolgen sollten:

• Kombinieren Sie einen Weißwein zu leichten Gerichten wie Salaten, Fisch oder Meeresfrüchten. Italienische Weißweine wie Pinot Grigio oder Vermentino sind eine ausgezeichnete Wahl.

• Entscheiden Sie sich für einen Rotwein zu kräftigeren Gerichten wie rotem Fleisch, Gerichten mit Soßen oder reifem Käse. Italienische Rotweine wie Chianti oder Montepulciano d'Abruzzo passen wunderbar dazu.

• Berücksichtigen Sie die Intensität der Aromen und die Struktur des Weines. Ein kräftiger, tanninhaltiger Wein passt besser zu reichhaltigen, würzigen Gerichten, während ein leichterer Wein zu delikateren Gerichten passt.

• Zögern Sie nicht, mit Kontrasten zu spielen, etwa mit einem säuerlichen Wein, um ein fettes Gericht auszugleichen, oder mit einem vollmundigen Wein, um ausgeprägte Aromen hervorzuheben.

Speisen- und Weinkombinationen für Ihre Alltagsgerichte

Nachdem Sie nun die Grundlagen in der Hand haben, finden Sie hier einige Vorschläge für italienische Speisen- und Weinkombinationen für Ihre täglichen Mahlzeiten:

Bolognese- und Chianti-Nudeln

Bolognese-Nudeln sind ein Klassiker der italienischen Küche und passen wunderbar zu einem guten Chianti. Toskanischer Rotwein mit seinen Noten von Kirsche, Vanille und Pfeffer sorgt für Rundheit und Struktur und gleicht die Reichhaltigkeit der Tomatensauce und des Fleisches aus.

Pizza Margherita und Montepulciano d'Abruzzo

Für eine Margherita-Pizza entscheiden Sie sich für eine Montepulciano d'Abruzzo. Dieser Rotwein mit Aromen von roten Früchten und süßen Gewürzen unterstreicht die einfachen, aber köstlichen Aromen von Mozzarella, Basilikum und Tomatensauce.

Risotto mit Pilzen und Pinot Grigio

Ein cremiges Pilzrisotto passt wunderbar zu Pinot Grigio. Italienischer Weißwein mit seinen blumigen Noten und seiner würzigen Frische bildet einen angenehmen Kontrast zur cremigen Textur des Gerichts.

Mailänder Schnitzel und Valpolicella

Zu einem Mailänder Schnitzel ist ein guter Valpolicella der perfekte Verbündete. Dieser venezianische Rotwein mit Aromen von schwarzen Früchten und Gewürzen verleiht dem panierten Fleisch Rundheit und Struktur.

Bruschetta und Vermentino

Als Vorspeise wird eine großzügig mit Tomaten, Knoblauch und Basilikum garnierte Bruschetta durch einen Vermentino abgerundet. Dieser Weißwein aus Sardinien erfrischt mit seiner Frische und seinen Zitrusnoten die Geschmacksknospen und bereitet Ihren Gaumen auf die kommenden Aromen vor.

Abschluss

Wie Sie sehen, bieten italienische Weine eine Vielzahl von Möglichkeiten, Ihre alltäglichen Gerichte zu begleiten. Zögern Sie nicht, unsere Auswahl auf EasyGusto.fr zu erkunden und verschiedene Kombinationen zu testen, um diejenige zu finden, die am besten zu Ihnen passt.

Guten Appetit und guten Geschmack!