Vous rêvez d’un petit-déjeuner croustillant, sain et personnalisé ? Découvrez comment réaliser facilement votre propre granola maison, avec trois recettes simples, peu sucrées, mais riches en goût et en énergie !
Pourquoi faire sa granola maison ?
Faire sa granola soi-même permet de contrôler les ingrédients, de limiter le sucre ajouté et d’obtenir une texture parfaite : croustillante mais compacte. Le secret ? Un bon équilibre entre les éléments secs (flocons, fruits secs), humides (purée de fruits ou miels) et gras (huile de coco ou purée d’oléagineux).
1. Granola au beurre de cacahuète et miel
Parfaite pour les amateurs de saveurs intenses et de bananes caramélisées !
- 200 g de flocons d’avoine (moitié mixés grossièrement)
- 100 g de fruits secs (noix, noisettes, amandes)
- 1 c. à café de cannelle
- 50 g de miel
- 50 g de beurre de cacahuète
- 30 g d’eau
- Optionnel : raisins secs ou dattes
2. Granola classique à l’huile de coco et sirop d’érable
La recette de base, simple et toujours réussie, parfaite avec du lait ou un yaourt.
- 200 g de flocons d’avoine
- 100 g de fruits secs au choix
- 1 c. à café de cannelle
- 50 g de sirop d’érable
- 40 g d’huile de coco fondue
- 30 g d’eau
- Optionnel : chocolat noir haché ou copeaux de noix de coco
3. Granola à la banane et au beurre d’amande
Sans sucre ajouté, elle mise sur la douceur naturelle de la banane. Idéale avec une touche de cacao fondu !
- 200 g de flocons d’avoine
- 100 g de fruits secs
- 1 banane mûre bien écrasée
- 50 g de beurre d’amande
- 30 g d’eau
Les astuces pour réussir votre granola
- Utilisez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé pour une cuisson homogène.
- Ne remuez qu’à mi-cuisson pour garder de gros morceaux croustillants.
- Ajoutez les fruits secs sensibles à la chaleur (raisins, cranberries, chocolat) après cuisson.
- Laissez complètement refroidir avant de stocker dans un bocal hermétique.
Conservation et idées gourmandes
Votre granola maison se conserve jusqu’à 2 semaines dans un bocal hermétique à température ambiante. Dégustez-la avec :
- Du yaourt grec et des fruits frais
- Un smoothie bowl
- Du lait végétal ou animal
- En topping sur une compote maison
Un petit-déjeuner sain et croustillant vous attend !
Et si vous testiez ces recettes dès demain matin ? Votre petit-déjeuner n’en sera que plus gourmand et équilibré !
👉 Source : Lire l'article original sur La Cucina Italiana
👉 Vidéo tuto: Voir le tutoriel vidéo sur La Cucina Italiana
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