PROFUMI DAL PONTE, À ALBEROBELLO : LE GOÛT ET LE PARFUM SIGNÉS MARIO D'ORIA

À Alberobello, les parfums irrésistibles du pain frais mènent directement à la boulangerie Profumi dal Ponte, une adresse gourmande créée par le maître boulanger Mario D'Oria.

Rencontre avec Mario D'Oria, artisan passionné

Depuis 2004, Mario D'Oria régale Alberobello avec ses spécialités boulangères sucrées et salées. À seulement 25 ans, il ouvrait déjà les portes de son établissement devenu incontournable. Située Via Barsento, près d'un pont emblématique, la boulangerie porte naturellement le nom évocateur de « Profumi dal Ponte ».

Un lieu chaleureux et familial

Chez Profumi dal Ponte, l'ambiance est avant tout conviviale et accueillante. Mario et son épouse, Annamaria, s'assurent chaque jour que les clients se sentent comme chez eux. L’atmosphère chaleureuse accompagne parfaitement les produits frais et artisanaux proposés tout au long de la journée.

Une offre gourmande adaptée à tous les moments

La proposition gourmande de Mario D’Oria est riche et variée. Voici un aperçu de ce que vous pourrez savourer sur place :

• Petit-déjeuner : croissants artisanaux, focaccias moelleuses
• Déjeuner : variétés de pains frais, entrées et plats façon traiteur, charcuteries sélectionnées
• Après-midi jusqu'au dîner : délicieux panzerotti, pizzas cuites à la pala

Les produits phares de Profumi dal Ponte

Côté sucré, les croissants classiques restent indétrônables. Côté salé, le produit star est sans conteste le fameux Pane Selvese, apprécié pour son goût authentique et sa texture unique.

La qualité, maître mot chez Mario D'Oria

Le succès de Profumi dal Ponte repose sur une sélection rigoureuse des matières premières. Mario porte une attention particulière aux farines utilisées, privilégiant des produits d’excellence tels que ceux proposés par la marque IREKS. Il apprécie notamment les malts torréfiés, qui apportent couleur et parfum subtil à ses préparations boulangères.

Avec Profumi dal Ponte, Mario D'Oria offre à Alberobello une boulangerie authentique, où chaque produit raconte l’histoire d’une passion artisanale. Du petit-déjeuner au dîner, ses créations sont un véritable régal pour les sens.

👉 Source : Lire l'article original sur Italian Gourmet